本文摘要：食材：豆腐肉馅酱花椒辣椒豆豉青蒜葱姜末酱油糖胡椒粉 2.把小龙虾逐个去头除沙线并用刀开边用毛刷把腹部刷洗洁净再用流动的清水淘洗洁净。沥干水分后放入烧至六成热的油锅里炸至色红出香时捞出来沥油。 做法： 3.锅入色拉油烧热投入蒜瓣和姜片炒香下干辣椒节和干花椒炝香出味。 放入炸好的小龙虾烹入啤酒并掺鲜汤烧开加入小龙虾底料400克、辣椒粉、白糖、鸡精、味精和胡椒粉加盖烧约3分钟下入香料粉和葱节续烧1分钟。起锅装入垫有汆熟藕片的盘中撒上香菜节即可。 “吃的文化是交朋侪最好的武器。

食材：豆腐肉馅酱花椒辣椒豆豉青蒜葱姜末酱油糖胡椒粉

2.把小龙虾逐个去头除沙线并用刀开边用毛刷把腹部刷洗洁净再用流动的清水淘洗洁净。沥干水分后放入烧至六成热的油锅里炸至色红出香时捞出来沥油。

做法：

3.锅入色拉油烧热投入蒜瓣和姜片炒香下干辣椒节和干花椒炝香出味。

放入炸好的小龙虾烹入啤酒并掺鲜汤烧开加入小龙虾底料400克、辣椒粉、白糖、鸡精、味精和胡椒粉加盖烧约3分钟下入香料粉和葱节续烧1分钟。起锅装入垫有汆熟藕片的盘中撒上香菜节即可。

“吃的文化是交朋侪最好的武器。你和宁波人谈起蟹糊、黄泥螺、臭冬瓜他们大为兴奋。

你和外洋的香港人讲到云吞面他们一定知道哪一档最好吃。你和台湾人的话题也离不开蚵仔面线、卤肉饭和贡丸。”

5、匀称的涂沫在虾身上青红椒切碎。

3、放豆豉葱末姜末下肉馅翻炒放点清开水。

远在他乡的游子对家乡的忖量经常会是妈妈的饭菜再平常不外的一日三餐；慕名而来的旅人在街边小馆吃下一碗热乎乎的食物灌进耳朵的是听不懂的当地方言似乎吃进嘴巴里的不是食物是这个地方的生活滋味。

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麻婆茄子

3.锅中倒油放入蒜末和姜末爆香下酱煸炒出红油;

食材：

2、锅中放油小火炒香郫县酱出红油。

原料：

麻辣豆腐

做法：

3、放豆豉葱末姜末下肉馅翻炒放点清开水。

7、撒上尖椒碎取一洁净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。

小龙虾1000克。

食材：大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量

茄子葱姜蒜油酱红油白糖生抽辣椒油花椒油

2.热锅油热后放入茄子小火慢煎至茄子微软后盛出;

啤酒麻辣烧虾

2、切好的虾洗净去虾肠虾线尾朝上摆好蒜切碎。

1.茄子去蒂洗净切成块状用淡盐水浸泡10分钟葱花、大蒜切碎姜切末;

4、烧开后下豆腐酱油糖胡椒粉小火5分钟。

1、豆腐切块怕豆腐碎可以先焯水。

香料粉

啤酒1瓶、鲜汤250毫升、葱节100克、蒜瓣10颗、姜片50克、干辣椒节30克、干花椒15克、辣椒粉15克、香菜节10克、白糖10克、鸡精5克、味精5克、胡椒粉10克、香料粉15克、色拉油400毫升、藕片适量。

调辅料：

6、水开后上蒸锅蒸十分钟取出后可将盘中的汤倒掉一部门将盘边擦洁净。

蒜蓉开背虾

65克、鸡精20克、味精20克、洋葱块100克、小葱节100克、大葱节100克。

糍粑辣椒500克、暖锅500克、菜油1000毫升、色拉油500毫升、干花椒50克、姜米75克、蚝油100克、

5、大火收汁水淀粉勾芡放青蒜撒上辣椒粉装盘。

调料：

3、将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色。

1.炒锅上火注入菜油和色拉油烧热投入洋葱块、小葱节、大葱节和姜米爆香下入糍粑辣椒和暖锅炒香精彩。

待水分将干时放入干花椒和香料粉炒出味再调入蚝油、鸡精和味精炒匀出锅闷制12小时即得小龙虾底料。

制作：

1、将虾泡洗洁净将虾切去脚和头从中间切开尾部不要切段。

4、倒入生蒜中加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。

4.将茄子放入炒匀加料酒白糖、生抽、倒入清水焖煮一会调入辣椒油、花椒油待汤汁收干撒上葱花即可。

人世间唯有爱和美食不行辜负！

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