本文摘要：第五步:将炸好的五花肉切成匀称的薄片放入盆中。再往盆中加入一勺老抽两勺生抽一勺料酒一勺蚝油一勺鸡精一勺胡椒粉半勺白糖一勺甜面酱一勺盐适量的八角葱段姜片用手抓捏匀称腌制十五分钟。 第四步:将煮好的五花肉捞出洗净并控干水分。 锅内倒入食用油将油烧热待油烧热之后将五花肉放入锅中炸制一分钟左右然后捞出控干油分。 主要调料:料酒老抽生抽白糖食用油八角盐鸡精胡椒粉甜面酱蚝油等调料。 第三步:将梅干菜放入盆中往盆中倒入适量的清水。

第五步:将炸好的五花肉切成匀称的薄片放入盆中。再往盆中加入一勺老抽两勺生抽一勺料酒一勺蚝油一勺鸡精一勺胡椒粉半勺白糖一勺甜面酱一勺盐适量的八角葱段姜片用手抓捏匀称腌制十五分钟。

第四步:将煮好的五花肉捞出洗净并控干水分。

锅内倒入食用油将油烧热待油烧热之后将五花肉放入锅中炸制一分钟左右然后捞出控干油分。

主要调料:料酒老抽生抽白糖食用油八角盐鸡精胡椒粉甜面酱蚝油等调料。

第三步:将梅干菜放入盆中往盆中倒入适量的清水。清洗三四遍去除梅干菜中多余的盐分和残渣然后捞出梅干菜捏出水分放入盘中备用。

第一步:将葱切成小段将姜切成薄片放在盘中备用。

第六步:腌制好的五花肉皮朝下放入盆中再把梅干菜匀称的放在五花肉的上面最后浇上腌制五花肉的料汁。将盆放入蒸锅中蒸制一个小时。

主要食材:五花肉一块梅干菜两百克葱一段姜一块。

大家好我是阿通。

今天阿通给大家带来了一道好吃的菜肴那就是与盐焗鸡酿豆腐并称为客家三件宝的梅菜扣肉。梅菜扣肉以五花肉为主要食材以梅干菜葱姜等为辅助食材制作而成。做好之后的梅菜扣肉肉烂味香肥而不腻咸中略带点甜广受各地食客的喜爱。

今天阿通就给大家分享一下梅菜扣肉的做法。

第二步:将五花肉清洗洁净去除猪皮上残余的猪毛。锅内倒入清水将五花肉放入锅中加入适量的料酒葱段姜片。

大火烧开煮出浮沫然后用勺子将浮沫撇去再转小火焖煮三十分钟。

第七步:一个小时之后将蒸好的梅菜扣肉取出倒扣在盘子上。

这样一道鲜味的梅菜扣肉就做好了。

列位读者朋侪们今天的美食分享就到这里了我们下期再见。

做好之后的梅菜扣肉肉质软烂肥而不腻味道香醇咸中略带一点甜味真是太好吃了。

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