在海南有一样特产，就是椰子。因为那里气候十分适合种植热带水果，海边的椰子树也很是多，所以当地的人就用这个特色的水果缔造出了这种特色美食。

做好的椰子饭，味道很是的清甜。特别是蒸过之后的米饭，软软糯糯的，另有一股奇特的椰香味。

— ❶ —做法步骤需要食材椰子一个、糯米适量、椰子油适量，糯米建议选用泰国香糯米。以便填充糯米和上蒸锅用，锅内放够水。椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉。

放案板上切开。椰肉用刀切开，切的历程中可在刀上抹些油以便切的完整。

— ❷ —功效与作用椰肉的含油量约为35%，油中的主要身分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸，有美容、防治皮肤病的作用。很是适宜身体虚弱、四肢乏力、容易疲倦者。支气管炎、体内热盛者，妇女生理期不适合食用。

— ❸ —营养价值椰汁及椰肉含水量卵白质、果糖、葡萄糖、维生素E、维生素C等。营养价值极其富厚，属于滋补类的水果，很是建议大家在增补一些身体所需要的元素时，多多食用。

椰肉的含油量高达35%，主要是棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸和游离脂肪酸等。他的果肉主要有益气、祛风、驱毒、润颜的功效。

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